Azuma Japanese Restaurant – 嘴里的冷热交替

Azuma

Awesomed because of its Teppanyaki Seafood Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* 今日餐厅:Azuma Japanese Restaurant 这一次,爸爸点了热乎乎的烤生蚝和铁板烧。 我为自己点了凉面,冷热交替,有点刺激。 ^^^十二月份优惠 Kaki Mentai Cheese Yaki -RM18 Grilled Oyster with Fish Roe’s, Mayonnaise and Chees 这是一道值得吃的生蚝料理, 味道虽然没有特别的让人有惊喜, 但是还是有其吸引人之处。 可取之处是芝士的浓郁没有完全把生蚝的鲜味盖掉。 ^^^Tori Katsu Zaru Soba – RM22 Cold Buckwheat Noodles with Chicken Cutlet 其实,想吃凉面很久了。吃了以后,觉得凉面没有想象中的怪。 之前不太接受凉面的原因是冷吃咸味食物并非件常事。 这凉面并没有特别好吃,炸鸡也就只是很平常的日式炸鸡。 整个套餐精髓应该是芝麻,个人觉得最好玩的鹌鹑蛋并没发挥多大特色。 论好吃,并不然。从冰上夹起一口面,往酱里蘸,这只不过是新鲜的玩意。 凉面的“凉”可不是乱盖的哦!嚼在口里还真有被冰到。 ^^^Teppanyaki Seafood – [...]

CHEERS Restaurant 平日与周末的好去处

Cheers

Awesomed because of its CHEERS Fisherman Sensation Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* ^^^CHEERS Restaurant & Bierhaus Bierhaus是德语,beer house的意思,加上CHEERS意指干杯, 所以顾名思义,这除了是一家餐厅,也以酒待客, 餐厅里有个吧台,木色装潢配上昏黄灯光,营造出典型的写意氛围, 无论是平日忙碌的一天后想解压,或是周末想约一班朋友或家人共餐,这里肯定是很不错的选择。 ^^^Homemade Mushroom Soup – RM 9.80 汤底没有太多蘑菇渣,想必是经过一番过滤。 蘑菇香适中,不至于浓郁,恰到好处。 那几片蘑菇,为整道浓汤带来了一点惊喜。 ^^^CHEERS Fisherman Sensation – RM29.80 这算是一道海鲜拼盘,当中有鲈鱼(seabass)、鲂鱼(dory)、虾仁、青蚝(mussel)和小章鱼(cuka idako)。 之所以选用两种鱼肉,主厨说是想要给顾客吃到不一样的口感。 鲂鱼肉质鲜嫩,鲈鱼则略带干涩,一口鲂鱼、一口鲈鱼,吃起来就不会单调。 搭配这些海鲜的是酷似蒜油的Garlic Butter Sauce。 ^^^CHEERS Seafood Chicken – RM31.80 烤鸡排上层铺了海鲜(干贝、蟹柳等)与芝士,这种搭配呈献出了三种截然不同的弹性与味道。 酱汁则是偏甜的mandarin orange sauce,带有少许的酸味。 自己一向不太喜欢咸吃的主餐选用柑橘类酱汁,因为这类酱汁往往都会有过量的tangy味扑鼻。 不过,这酱汁若没仔细吃,倒也吃不出是柑汁,所以不至于掩盖鸡排、海鲜与芝士的原味。 这正是酱汁应该扮演的角色,不可以把主食的味道抢掉。 ^^^CHEERS [...]

食虎號 #9 : 32来时路

AP3

Awesomed because of its Curry Chicken and Roti Jala Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* ^^^今日餐厅:32来时路 近年来,新颖Kopitiam(咖啡店)文化掘起,煞是受欢迎。 这类餐厅的先锋应该非Oldtown莫属。 槟城近期内广为人知的Paparich也搞得有声有色。 然,今天要介绍的,它同是选用了新颖Kopitiam的装潢, 不过,它多了一份真挚,店里的人也亲切多了。 我喜欢其桌位摆设,视觉上宽敞之余,行动起来也方便多了。 也因为桌位不多,32来时路自然不会像前两者般过于吵杂。 这里的食物也与前两者不太一样,主攻海南口味。 选项虽不多,招牌却是一些平日我们不太留意的食物,如淋面、羊腩面等。 这个新春佳节,整家餐厅挂得红彤彤的,别出心裁的布置,让人看出店家的用心。 去年32来时路开张时,在网络上被他魅力的名字深深吸引,一直想找机会光顾, 后来,与洪老师去吃,还得知老师认识店家。老师同样很喜欢这店名。   ^^^海南炒饭 Hainan Fried Rice – RM5.00   ^^^咖喱鸡肉与网状煎饼 Curry Chicken and Roti Jala – RM5.50 网状煎饼平平无奇,倒没太多吸引人的地方。 不过这咖喱鸡就真的好吃,这样的咖喱味道,外边鲜少吃到。 一般上,外边吃到的华人咖喱不是纯粹只有咖喱粉味的味道,就是太稀薄。 这一家的咖喱就真的很讨人喜爱啦! 它咖喱汁浓稠,味道香浓,没有咖喱粉味的不自然。   ^^^爱玉冰  大热天,来一碗爱玉冰,清凉无比。 爱玉口感细致,入口即化。 爱玉原本就没什么味道, 柠檬汁适度的酸,为整份甜点增色不少, 更喜欢那淡淡怡人的柠檬香气。   这里的食物份量满大,所以价格算是便宜的了。 [...]

岛民过元旦 @ The Islander, Traders Hotel

Islander

Awesomed because of its Buffet Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* ^^^今日餐厅:The Islander (盛贸饭店Traders Hotel) 犹记得小时候的我,对自助餐是情有独钟的。 或许有些人会说自助餐很campelang(杂), 懂吃的人是很少选择去吃一顿自助餐。 不过,我觉得整间餐厅玲琅满目的食物可以任拿, 那是多么任意自由的肠胃和心灵的大饱足! 2011年的第一顿晚餐,就是盛贸饭店的自助餐。 当晚是海鲜自助餐,一个人RM89.00。 虽说圣诞节已过,然,从酒店大厅到餐厅, 甚至是食物摆设都还洋溢着浓浓的圣诞气息。 至于食物,味道都属中上,当中也有很好吃的。 ^^^面包 Bread 我是不会在自助餐吃面包和其它淀粉类食物的。 因为淀粉类食物吃了有饱足感,而且也不会太过别出心裁。 把肚子留给其它更值得试的食物吧!!! 我喜欢这个面包堆的摆设,所以刻意拍下。 说到拍照,起初没什么的,到几乎要拍完时, 餐厅负责人竟然阻止我拍照呢。 说是要经过允许才可以拍照的。 不拍也罢,反正我都拍个七七八八了。嘻…… 然,在这里我还真想问一众食物博客一个问题, 食物是不是不可以乱乱拍的? 那若我告诉负责人我会把拍的食物写在部落格, 店家是否会因此比答应让我把他们的食物拍下? 这可是我头一遭被店家阻止拍食物,所以前辈们请多指教! ^^^日本餐 Japanese Cuisine ^^^冷海鲜 Cold Seafood 这角落有虾(Prawns)、扇贝(Scallops)、生蚝(Oysters)和青蚝(Mussels)。 这一家冷海鲜只只肥美,不因置放在冰上而收缩硬化。 我记得以前这里提供的生蚝是很新鲜的,然,这次有点小失望。 ^^^前菜 Starters 这个角落,除了蔬菜沙拉,还有以上腌肉、熏肉和火腿类。 熏肉味道恰到好处,不会偏重,很耐吃。 火腿口感细致,有弹性,不会过于淡而无味。 ^^^主菜 Main [...]

让洋人止步的烘焙店 Rainforest Bakery

Muffin

Awesomed because of its English Muffin Affiliate: http://herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* ^^^rainforest Bakery 这家烘培店坐落在Chulia Street, 即外国旅客时常来来往往的一条槟城古街。 那个午后,我注意到许多外国人都会被这家店吸引。 这家店主打欧式面包,这也怪不得那些异客会停下脚步, 即使不走进店,也隔着玻璃窗看里边的面包。 若你是想吃一些我们吃惯的面包如Sausage Roll等, 非常抱歉,那你就走错店了。 店家透露,他们的烘培都依据最传统的欧式食谱, 所以自然深受洋人的喜爱,但本地顾客也不少。 店家也说,欧式面包会比较干硬扎实, 这就是该店面包的特色。 ^^^Hot Cross Bun – RM1.40 per bun 这是适逢复活节推出的面包,复活节这段期间才卖的。 这面包里头有大量干果和德国香料, 据说,古时候干果和香料对于西方国家来说是珍贵的, 所以只有在重要节日,如复活节和圣诞节才得以食用。 因此,这应节的面包吃起来很香很甜。 加上店家在材料方面绝对不手软, 每咬一口富有弹性又扎实的面包时, 总会在里头嚼到甜甜的干果和浓郁的香气。 ^^^English Muffin – RM4.50 for pack of four Muffin加了火腿、鸡蛋、芝士,就是咸吃; 涂上牛油果酱,就是甜吃, 两者一样好吃,但个人偏好咸吃法。 至于Muffin本身味道有点像白面包。 在西方国家,Muffin大都出现在早餐或下午茶的餐桌上。 店家建议吃前用高温烘热一阵,以确保外酥内软。 [...]

不花俏, 不马虎 @Miraku Japanese Restaurant

Miraku

Awesomed because of its Boiled Zuwaikani Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* 今日餐厅: Miraku Japanese Restaurant 其实,Miraku的餐点并不花俏, 然,日本餐最重要是做得不马虎, 而Miraku正是做到了这一点。 这点从这次的周年纪念优惠就看得出来。 逢上该店五周年几年而设的优惠,为期两个月(五、六月)。 便当盒里有日式蒸蛋、刺生、烧烤三文鱼和天妇罗。 其中特别推荐以味增酱腌制的烧烤三文鱼。 厨师不只把三文鱼的腥去至最低, 同时调味也做到从外至内。 略干涩的鱼肉不只没破坏口感, 反而让三文鱼更富有弹性和嚼劲。 随着便当附上的有Kaiso Udon。 我发现比较好吃的乌冬带点透明, 而这Kaiso Udon也不例外。 这乌冬面条以海苔制成,Q劲十足, 以凉面方式呈献,加上面条滑溜溜的口感, 吃进嘴里,直呼好爽。 便当也附上寿司或蒜香炒饭(任选一种)。 个人比较喜欢蒜香炒饭, 因为饭香和蒜香互相衬托, 而且米粒带点弹性。 ^^^Boiled Zuwaikani – RM38++(一边) Zuwaikani中文名为雪蟹或是松叶蟹, 简单一点我们叫它长脚蟹。 英文名则有Queen Crab和Snow Crab。 Miraku的松叶蟹引自日本北海道, 店家不加入任何调味煮熟,可说是绝对原汁原味。 这松叶蟹非常饱汁,而且略带咸味, 店家说那是海水的味道。 这来自海水的咸,味道天然,更带出蟹肉的鲜美。 蟹肉除了鲜甜,肉质(尤指蟹脚)也比普通螃蟹厚实弹牙。 这样的人间美味,其实不必吃多, 能够吮吸到其中一只脚,就真的该心满意足! [...]

热情烧烤 @Chicago Rib House

Chicago

Awesomed because of its St. Louis Pork Ribs Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com  Thinking of contributing articles? *Non-Halal* 今日餐厅:Chicago Rib House (Gurney Plaza) 像Chicago这类美式西餐厅, 给人家第一印象就是价格昂贵,不宜常吃。 不过,本身是很偏好美式西餐, 特别喜欢他们的菜单,大多都是烧烤为主。 但是,这一家餐厅真正吸引我的反倒不是这些, 我喜欢这家餐厅的待客之道,喜欢侍应生的热情。 那日会光顾这家店,就是因为这张固本。 (p/s:近来有些懒散,把吃过的好多食物囤积未写,就如这餐是4月吃的:P) Fried Mushrooms – RM10.90 这虽是固本换取的,不过份量没因而做得很小份。 ^^^ Cranberry Juice (Bottomless) – RM5.90 很明显是包装果汁,然选项并不是常见的苹果和橙。 而且比起其它餐厅的Bottomless果汁算是便宜了。 ^^^ Grilled Blackened Catch – RM18.90 旁菜(自选两道):Mashed Potato & Coleslaw 这鱼味道偏咸,而且蛮辣,它的辣属于后劲辣。 在鱼片上挤点柠檬,为之增添酸味, 咸酸辣综合起来,能够满足偏爱种口味的食客。 ^^^Chicken Swiss [...]

艺术与个性的味道 @Amelia Cafe

Amelia

Awesomed because its Strawberry Cheese Cake Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles? *Non-Halal* ^^^ Amelia Cafe 近来,不少槟城坡底的老屋都改装成充满艺术气息咖啡馆(Cafe),  除了吸引外国游客,也深受本地人喜爱。  这家Amelie Cafe早前在报章看过,也看过不少博客为它写文章。  有天朋友推荐了,便决定光顾,因为自己老早就想去。  它是一个小小的咖啡馆,被谢氏公司和珠绣鞋店夹在中间。  店前有点过于茂密的叶子,抢眼得让人有时忽视招牌。  这小本生意,也算是做得挺有个性,  若不仔细看,还真不知道那是用餐的地方。  这里小小的用餐空间,桌椅不多,走路空间也有限。  每每灶炉煮着食物时,香气顿然弥漫整间咖啡馆,  这样还真有在家里坐在餐桌前等着开饭的感觉。 (左)Banana Passion Fruit Milkshake – RM10  香蕉与百香果味道很搭,真材实料。  (右)忘了纪录名字和价钱的薄荷参荔枝饮料  市面上很多薄荷饮都加入薄荷脑调配,  这家选用了天然的薄荷叶,喝起来很舒服。 ^^^ Carbonara with Bacon – RM17  Carbonara是加了蛋的奶油(creamy)口味。  这里的意大利面条滑中带点弹性,加了蛋,吃起来更滑。  这一家的Carbonara吸引人之处就是吃多不腻,  味道原汁原味,几乎不加多余的调味。  原本就偏淡的酱料,配上咸度适中的培根,恰到好处。  此外,洒上百里香(thyme)的carbonara,吃起来多了一份香气。 据闻这里的蛋糕是招牌,便点来试试,果然不失所望。 ^^^Strawberry Cheese Cake – RM12  一开始还以为草莓酱会是一般的甜腻。  [...]

心动不如行动 Spice Market Cafe @ Rasa Sayang

Buffet

Awesomed because of its Spice Market Cafe Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles?     ^^^Shangri-La's Rasa Sayang Resort & Spa  这家五星级酒店标榜着的是高档和时尚,  加上路途遥远,所以久久只会经过一次。  每次经过都会满怀期待,期待着何时又再可以进去吃自助餐。  说实在,Rasa Sayang的自助餐名声大噪,是自助餐中的名牌。  记得曾经吃过一次,那种精神享受至今念念不忘。 ^^^Spice Market Café  香料贸易促使了马来亚昔日的辉煌,  而马六甲海峡便是这项贸易的重要路线。  Spice Market概念衍生自海峡上的香料贸易, 所以餐厅前门是香料市场的布置,香料味弥漫。 我非常喜欢有主题的餐厅,尤其主题和概念记载了历史的印迹。 ^^^Free Flow Fruit Juice 大多数自助餐厅都为食客提供白开水,然,我喜欢这一家自助餐厅的别出新裁。 对我来说,饮料在一顿饭里扮演着极为重要的角色,所以果汁无限量供应的作风,让我感受到了餐厅满满的诚意。 果汁选项有橙汁、葡萄柚汁、黄梨汁和番石榴汁。 红橙黄绿一字排开,讨喜的颜色让人想一添再添。 ^^^切片的前菜,经美丽的摆盘, 总吸引我的目光,让我忍不住为它们留下几张照片。 ^^^面包角落 没想过Brunch会提供冷海鲜,觉得青蚝(Mussels)新鲜,多吃了几个。 初尝小龙虾(Yabbies),鸡手鸭脚地为它剥壳,觉得味道不错,想再吃,不过想到又要剥壳,所以打消念头,省下麻烦。 这International Brunch Buffet准备了多国菜色,其中涵盖西餐、日本餐、中餐、本地风味和印度餐。 其菜肴都考量了本地与外国顾客的口味,从而做出了适中的调整,以迎合不同的顾客。 ^^^日本餐角落,主要提供寿司和刺身 以下几道为西式主菜: ^^^Roasted Carrot and [...]

不辣的辣椒 Chili’s Restaurant @ Gurney Plaza

Chili

Awesomed because of its BBQ Beef Ribs and Chicken Affiliate: herrick-mau-makan.blogspot.com Thinking of contributing articles?  *Non-Halal* Chili’s ,一家烧烤与酒吧餐厅。 起初还以为餐厅主打辣的料理, 直到踏步进去,闻见阵阵烧烤香, 再看到布置,才知道这家连锁餐厅卖的是美式西餐。 ^^^Cajun Club Sandwich – RM25.95 我与妹一致认同好吃; 爸与妈却一致认同不好吃。 结论:这个三明治是迎合年轻人口味的。 其实三明治的夹馅普普通通, 火腿、培根bacon、芝士和蔬菜。 我喜欢的其实是它那个蒜烤面包。 面包与夹馅综合起来,味道与一般三明治有别。 ^^^BBQ Beef Ribs and Chicken – RM40.95 红红一块的既是牛肉啦! 牛肉这么大一片, 要熟得来肉质嫩并不是一件简单的事。 而这家店就真的做到这种境界。 鸡肉盖在饭上面,味道偏咸, 配油饭吃味道很好。 ^^^Mushroom Jack Fajitas – RM38.95 Fajitas是墨西哥铁板烧。 这是一道以肉类加上灯笼椒与洋葱去烧烤的料理。 我们点的这一道是鸡和蘑菇是主角,味道偏咸。 但是吃fajitas,总会配上用酸奶油搅拌的番茄和蔬菜。 然后用一片薄饼包裹,混着一起吃,所以肉稍咸是无所谓的。 论好吃嘛,其实并不然。 [...]

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